Yves Leccia – E Croce Blanc – 2024 – 75 cL
Original price was: 36,00 €.25,20 €Current price is: 25,20 €.
Carpaccio de poulpe à l’huile d’olive : la chair tendre et iodée du poulpe épouse la salinité du Vermentinu, l’huile d’olive fruitée dialogue avec les notes florales du vin.
Tarte fine aux tomates anciennes et anchois : un classique méditerranéen, l’acidité des tomates et le sel des anchois entrent en résonance directe avec la tension minérale et la vivacité du vin.
Artichauts violets à la barigoule : la douceur des artichauts et les herbes de la barigoule trouvent un écho parfait dans la finale herbacée et la droiture du Vermentinu.
Cette cuvée de Vermentinu (100%), en AOC Patrimonio, provient de vignes plantées sur le lieu-dit E Croce, à Poggio-d’Oletta, sur des sols argilo-calcaires reposant sur un socle schisteux, face au golfe de Saint-Florent dans le nord de la Corse.
Vendanges manuelles, tri rigoureux, fermentation en cuves inox thermorégulées, élevage sur lies.
La robe est jaune pâle aux reflets verts brillants.
Le nez révèle des arômes de fleurs blanches comme l’aubépine, d’agrumes comme le citron et le pamplemousse, de fruits à chair blanche comme la pêche, ainsi que des notes iodées marines et une touche d’herbes du maquis.
L’attaque est précise et ciselée, le milieu de bouche déploie une matière cristalline portée par une salinité marine caractéristique et une tension minérale franche. La finale est longue, droite, sapide. Un Patrimonio blanc d’une pureté exemplaire, signature absolue du grand terroir d’E Croce.
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